+38(099) 1000-849
+38(093) 1000-849
+38(097) 1000-849
Страница 1 из 5 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 45

Тема: Кулинарная страничка

  1. #1
    руслан
    Guest
    Уважаемые КОЛЛЕГИ !!! На этом сайте уже не один раз были фото и Ваши КРАТКИЕ :( упоминания о 1001 способе приготовления рыбных блюд в походных и домашних условиях . Поделитесь Вашими ТАЛАНТАМИ с собратьями по разуму :)

  2. #2
    Jaga
    Guest
    мммм.... этому делу можно целый сайт посвятить ))

  3. #3
    Member Репутация: 10
    Регистрация
    28.10.2009
    Адрес
    Красноград
    Сообщений
    27
    Если тут все по хищнику то записывай.
    Щука-желательно до кг -1-2шт порезать на куски небольшие(без хребта)
    лук 1-2шт пошинковать
    морковь 1-2шт пошинковать
    специи -тут ваше желание
    сливки(сметана 25%) можно немного развести водой) -300-400гр
    и тушим до 5 часов на маленьком огне.

  4. #4
    руслан
    Guest
    Щука-фаршированная
    Щуку ( 1.кг) -чистим,потрошим.
    Снимаем кожу ,оставляя голову и хвост.
    Рыбную кожу " зашиваем ниткой получаем "чулок" с головой.
    Мясо отделяем от кости и перекручиваем на мясорубке 2 раза.
    В фарш добавляем батон (1/6) размоченный в молоке.
    Лук мелко режем (1 средняя головка) , морковь-натираем на терке (1шт) обжариваем на масле.
    1/2 стакана риса (или гречневой крупы) отвариваем до 90% готовности.
    Перемешиваем фарш, и крупу, добавляем 2 куриных яйца+мягкое сливочное масло 50 гр
    Соль+специи и зелень добавляем по вкусу.
    Полученной массой фаршируем "чулок" натираем майонезом и укладываем его на смазанную маслом посуду для запекания в духовке .Время приготовления около 1 часа. Украшаем СОЛЕННЫМИ огурчиками и .... +100 грамм МИНИМУМ :)

  5. #5
    Senior Member Репутация: 487 Аватар для СЕРЫЙ
    Регистрация
    11.09.2009
    Адрес
    Донбасс
    Сообщений
    1,373

    ЩУКА

  6. #6
    Member Репутация: 18 Аватар для dudka_vasyl
    Регистрация
    06.05.2010
    Сообщений
    59
    Цитата Сообщение от СЕРЫЙ
    СЕРЫЙ я так понимаю маринованая под селёдочку или как?
    Каждый рыб,имеет право быть пойманым на воблер.

  7. #7
    Member Репутация: 18 Аватар для dudka_vasyl
    Регистрация
    06.05.2010
    Сообщений
    59
    А такой вот натюрморт?

    Каждый рыб,имеет право быть пойманым на воблер.

  8. #8
    Senior Member Репутация: 487 Аватар для СЕРЫЙ
    Регистрация
    11.09.2009
    Адрес
    Донбасс
    Сообщений
    1,373
    Есс..ХЕ из щуки...блин ,забыл и я пузырь поставить.

  9. #9
    Member Репутация: 18 Аватар для dudka_vasyl
    Регистрация
    06.05.2010
    Сообщений
    59
    Цитата Сообщение от СЕРЫЙ
    Есс..ХЕ из щуки...блин ,забыл и я пузырь поставить.
    После баньки стопарь да капчёная хайка самый цвет!!!!
    Каждый рыб,имеет право быть пойманым на воблер.

  10. #10
    Junior Member Репутация: 14 Аватар для boser
    Регистрация
    02.02.2010
    Адрес
    Кривой Рог
    Сообщений
    17
    Щука в сале.
    Суперблюдо для тех кому не нравится на вкус щука. Проверено на жене, которая её не любит совсем ни в каком виде. Покушамши предварительно щуку приготовленную в таком виде, сразу же заказала себе на День рождения такое же блюдо. Которое позже гости "порубали" за милую душу.
    Для приготовления необходимо купить подчеревину со свиньи. Чем длиннее, тем лучше. Кто не знает, то это жёсткое сало с пуза.
    Щуку посолили, поперчили, настояли с полчасика-часик.
    Внутрь пару луковиц порубили кольцами и пару зубчиков чеснока.
    Нарезали "бинтов" с подчеревины и обмотали рыбину.
    Пихнули на протвень и в духовку. Сначала минут на 10 огня побольше, а потом ещё минут на 20 поменьше. Пару раз, желательно поливать, натекшей юшкой и жиром, спину монстра.
    Как говорил один коллега :"Мясо рыбы, пропитанное жиром, приобрело яркий вкус, стало более "ядреным".." Сало потом, кстати, под водочку, да с яишницей, тоже полным ходом идет.
    Достаем. Если есть желание, украшаем.
    Кушаем!
    Приятного апетита!


    P.S. С рецептом осторожнее. Теперь мои домашние постоянно требуют такое блюдо. А мне в лом возится. Таким образом, можно готовить любую "сухую" рыбу. Изначально рецепт был для окуня.
    Удачи!
    [URL="http://www.kgfrs.org.ua/"]Криворожская городская федерация рыболовного спорта[/URL]

Страница 1 из 5 123 ... ПоследняяПоследняя

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Понравился наш сайт? Поддержите нас ссылкой:
Rambler's Top100